速水もこみちのレストランはいつどこに？最新オープン情報と徹底分析

テレビの料理コーナーやYouTubeでプロ並みの腕前を披露し、多くのファンを魅了し続けている俳優の速水もこみちさん。彼がなんと、自らシェフ・オペレーターとして腕を振るう本格的なレストランを京都に開業することが発表されました。

ネット上でも、速水もこみちのレストランはいつどこでオープンするのか、予約方法はどうなっているのかと大きな話題になっています。気になるオープン日や場所、コンセプトなどを詳しく知りたいというあなたの疑問をスッキリ解決するために、分かりやすく情報をまとめました。ぜひ最後までチェックしてくださいね。

レストランの正確な開業日と京都二条エリアの具体的な店舗場所
気になる予約方法と実店舗にそっくりな類似施設との混同防止対策
速水もこみちさんがレストランで提供する料理ジャンルとこだわり
これまでの調理器具プロデュース実績や独立後の本気度とライフスタイル

速水もこみちのレストランはいつどこにオープン？
速水もこみちのレストランがいつどこで開くか徹底追跡

速水もこみちのレストランはいつどこにオープン？

まずは、皆さんが最も気になっている「いつ・どこで」開業するのかという基本情報と、予約や店舗に関する重要情報を分かりやすく解説していきます。ファンならずとも一度は訪れてみたい実店舗の全貌に迫りますよ。

noden.の開業時期とグランドオープン日程

速水もこみちさんが代表兼シェフを務める注目のレストラン「noden.（ノーデン）」のグランドオープンは、2026年8月10日（月）に決定しています。この実店舗プロジェクトは、実は約10年も前から構想が温められていたもので、満を持してのオープンとなります。すでに先行して関係者や食通を招いたプレオープン（レセプション）が実施されており、その評判がSNSなどを通じて一気に拡散され、期待値が最高潮に達しています。

京都の二条エリアに佇む築百年の町家

店舗が位置するのは、日本の伝統文化と洗練されたモダンな雰囲気が美しく融合する街、京都の「二条エリア」です。世界遺産である二条城からもほど近い、京都市中京区の閑静なエリアに誕生します。

建物は築100年以上の歴史を誇る「京町家」を丸ごとフルリノベーション。外観の伝統的な佇まいはそのままに、内装はシックでモダン、そしてクリエイティブなセンスが散りばめられた極上の空間へと生まれ変わっています。和の温もりを感じながら、非日常の美食の時間を過ごすことができますよ。

項目	店舗詳細データ
店名	noden.（ノーデン）
開業予定日	2026年8月10日（月）グランドオープン
所在地（住所）	京都府京都市中京区押西洞院町610（西洞院通御池上る）
交通アクセス	京都市営地下鉄東西線・烏丸線「烏丸御池駅」から徒歩圏内京都市営地下鉄東西線「二条城前駅」から徒歩圏内
駐車場	なし（近隣のコインパーキングを利用）
店舗代表者	速水もこみち（代表兼シェフ・オペレーター）
電話番号	未発表（判明次第追記）
営業時間	未発表（判明次第追記）
定休日	未発表（判明次第追記）

公式インスタグラムで確認する予約方法

2026年7月中旬の現時点では、店舗の電話番号や一般向けのオンライン予約システムは公表されていません。そのため、今後の詳細なレセプション案内や予約開始のアナウンスは、公式Instagram（アカウント名：@noden._kyoto）を通じて一斉に発信される可能性が極めて高いと考えられます。

席数に限りがある京町家レストランですので、予約開始と同時にすぐに満席になってしまうことが予想されます。気になる方は、今すぐ公式Instagramのアカウントをフォローして、最新情報をこまめにチェックしておくことを強くおすすめします。

京都にあるアートホテルnodeとの違い

ここで、京都でレストランを検索する際に必ず注意してほしいポイントがあります。実は京都市内には、デザインやアートに特化した人気のブティックホテル「node hotel（ノードホテル）」、およびその中に併設されているカフェダイニングバー「node」が存在します。

名前が非常に似ているため、ネットで検索をかけると情報が混ざって表示されることが多々あります。しかし、これらは速水もこみちさんの「noden.」とは一切関係のない別施設です。予約の際は間違えてホテルのカフェを予約してしまわないよう、十分に気をつけましょう。

【注意】予約時の混同に気をつけよう！
速水もこみちさんのレストランは「noden.（ノーデン）」です。「node hotel（ノードホテル）」とは名前も場所も異なりますので、誤ってホテルの宿泊や飲食予約を行わないよう、住所や店舗名をしっかりと確認してくださいね。

事務所独立からシェフへの本格的な挑戦

速水もこみちさんは、2026年3月末に長年所属していた大手の芸能事務所から独立し、4月からは新事務所「IMO indigo magic orchestra」に籍を置いています。この大きな人生の転機も、自身のクリエイティブなアイデアや食に対するこだわりを直接形にするための決断だったのかもしれません。

タレントとしての顔を持ちながら、不定期で自ら厨房に立って包丁を握るという「シェフ・オペレーター」としての立ち位置は、本気の料理人としての覚悟が感じられます。単なる名義貸しや名前だけのプロデュースではないのが、ファンにとって一番嬉しいポイントですよね。

オリーブオイルで愛された料理人の歩み

速水さんの料理人としての原点といえば、やはり日本テレビ系「ZIP!」内で放送され、社会現象にもなった大人気コーナー「MOCO’Sキッチン」ですよね。高い位置からダイナミックに注がれるオリーブオイルのパフォーマンスは、今も多くの人の記憶に新しく、愛され続けています。

しかし、今回の「noden.」で目指しているのは、テレビ用の見せるパフォーマンスに留まらない、素材本来の味を活かした本格的な「リアルもこみちキッチン」の提供です。10年間温め続けた「本物の料理人」としての確かな腕前を、いよいよ直に体感できる場所が完成します。

速水もこみちのレストランがいつどこで開くか徹底追跡

ここからは、速水もこみちさんがこれまで培ってきた食への情熱や、地産地消への取り組み、そして彼自身のユニークなパーソナリティに焦点を当てて紹介します。レストラン「noden.」のメニューづくりの背景にあるストーリーが見えてきますよ。

頂キッチンで出会った魅力的な地方食材

速水もこみちさんの地産地消に対する深い理解と卓越したレシピ開発力は、朝日放送（ABC TV）の食材探求番組「頂！キッチン（いただ！キッチン）」での活動が大きく影響しています。自らキッチンカーを運転して日本全国の産地を訪れ、生産者と熱く語り合い、その土地ならではの食材を使ったオリジナルメニューを数多く生み出してきました。

茨城県大子町の奥久慈しゃもを使った絶品クリームシチューや、大阪の泉州たまねぎを丸ごと使ったピラフなど、食材のポテンシャルを最大限に引き出すセンスは折り紙付きです。これらの地方の厳選食材が、京都の「京食材」と融合することで、どのような新メニューとして「noden.」に登場するのか、今からワクワクが止まりませんね。

【noden.が目指すノージャンル料理】
「noden.」で提供されるのは、特定の料理ジャンルに縛られない「ノージャンルの一皿」です。選び抜かれた京食材と全国のこだわり食材が、和や洋の垣根を越えて調和し、自然派ワイン（BIOワイン）との極上のペアリングが楽しめる仕様になっています。

ビタクラフトコラボなど食のプロデュース実績

速水もこみちさんのプロデュース力は、レストランの開業前から様々な分野で証明されています。特に有名なのが、有名調理器具メーカー「Vita Craft（ビタクラフト）」とのコラボフライパン「MOCOMICHI HAYAMI by Vita Craft」です。デザイン性の高さと使いやすさを追求したフライパンは、家庭料理を楽しくするアイテムとして大ヒットしました。

さらに、100円ショップのDAISO（ダイソー）とコラボした「Moco’s Table」シリーズでは、おしゃれで実用的なキッチンアイテムを全国展開し、日々の自炊をより身近なものへと変える架け橋となりました。こうした「使い手や食べ手の立場に立つ」という視点が、実店舗の空間デザインや食器選び、サービス設計にも細部にわたって活かされているはずです。

セブンのおせち監修に見る確かな実力

毎年お正月のシーズンになると話題になるのが、セブン-イレブンで予約販売される豪華オリジナル監修おせち「招宝」です。速水もこみちさんが細部まで監修したこのおせちは、伝統的な和の味わいの中にモダンなエッセンスを取り入れ、見た目にも華やかで非常に高いリピート率を誇ってきました。

大人数で囲むハレの日の食事をこれだけ見事にプロデュースできる実力があるからこそ、新しくオープンするレストランでも、特別なディナータイムや恋人、友人との大事な時間を完璧にもてなしてくれることは容易に想像できますね。

ユーチューブチャンネルで発信する絶品レシピ

2019年に開設された速水もこみちさんのYouTube公式チャンネル「M’s TABLE by Mocomichi Hayami」は、登録者数も多く、国内外の幅広い層から絶大な支持を得ています。これまでに800本以上の料理動画を配信しており、スタイリッシュな調理映像と家庭でも手軽に再現できる本格的な美味しさが詰まったレシピは、多くの自炊ファンのお手本となっています。

YouTubeで見せているような、視聴者を惹きつける「食の楽しさ」が、目の前のリアルなレストラン空間でどのように演出されるのか、一挙手一投足に期待が高まります。

趣味のフィギュアや平山あやとの生活

速水もこみちさんの洗練されたセンスを形づくる要素として、意外な私生活や趣味の存在も欠かせません。私生活では、2019年に女優の平山あやさんと結婚。お互いの料理を味見し合いながら「二人で一緒に作る」ことを大切にしており、平山さんの豊かなアイデアも、日々のレシピづくりの良い刺激になっているそうです。

また、プライベートではアメリカンコミックの大ファン。自宅に約3,000体以上ものフィギュアを所有するほどのガチのコレクターとしても有名です。何事も「徹底的にこだわり抜く」というオタク気質、マニアックなまでの美意識があるからこそ、妥協のないメニュー開発や、洗練された「noden.」の空間づくりが実現できるのですね。